Browsing by Subject "PRODUCTOS LÁCTEOS"

General collection

Corresponds to the general collection of the INFOR´s Library with bibliographic material from different publishers and institutions.

It contains the research carried out by INFOR on various sectorial topics.

It contains the articles published in the institutional scientific journal since 1987.

Access to other institutional repositories in the forestry and agriculture topics.

Now showing items 1-4 of 4

Libro

Agenda de innovación para la cadena de valor láctea 2008-2018

Cabello H., María Cristina; Herrera B., Gabriela; Melo C., Oscar; Muchnik W., Eugenia; Rodríguez N., Cristián (Fundación para la Innovación Agraria (FIA), [2008])

El sector lácteo chileno ha demostrado un importante dinamismo en los últimos años, incrementando los niveles de producción primaria, la capacidad y diversificación de la elaboración de productos ...
Libro

Elaboración de queso chanco en la pequeña empresa : para pequeños(as) productores(as) de la agricultura ...

Guzmán Wemyss, Vicente (FIA : Universidad de Chile, 2007)

Procesamiento de los quesos -- Fermentos y aditivos -- Coagulación de la leche -- Cuajada de la leche -- Desuerado de la leche -- Moldeado y prensado de los quesos -- Procesamiento del quesillo fresco
Libro

Nuevos mercados, nuevos productos y nuevos actores. Acciones y programas de la estrategia exportadora ...

Chile. Ministerio de Agricultura (Ministerio de Agricultura, 2003)
Libro

Resultados y lecciones en crianza de Búfalos y producción de Mozarella : proyecto de innovación en ...

Fundación para la Innovación Agraria (Chile); González Enei, Gisela (FIA, 2010)

El búfalo de agua (Bubalus bubalis) es nativo de Asia y existen 19 razas; las más conocidas mundialmente son: carabao, mediterránea, murrah y jafarabadi. Actualmente la población bufalina ...