Publicación: Algarrobo. Rescatando una especie de alto valor histórico. Una contribución a la alimentación sana y al combate contra la desertificación
| dc.contributor | Instituto Forestal (Chile) | |
| dc.contributor.editor | González González, Marlene | |
| dc.date.accessioned | 2018-09-25T17:42:26Z | |
| dc.date.available | 2018-09-25T17:42:26Z | |
| dc.date.created | 2013-11-04 | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | 125 hojas : ilustraciones, gráficos, tablas | |
| dc.description.abstract | Su objetivo es determinar la situación actual de la superficie de algarrobo en la Región Metropolitana, junto con una caracterización del recurso, de modo de conocer el potencial de esta especie nativa con miras a proporcionar antecedentes relevantes para la formulación de un perfil de modelo de negocio asociado al uso del fruto como materia prima, para la elaboración de diversos productos alimenticios de consumo humano. | |
| dc.identifier.isbn | 9789563180879 | |
| dc.identifier.other | https://doi.org/10.52904/20.500.12220/20370 | |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/20370 | |
| dc.language | Español | |
| dc.publisher | INFOR | |
| dc.relation.ispartofseries | Informe Técnico | |
| dc.subject | Alimentos sanos | |
| dc.subject | Comercio | |
| dc.subject | Harinas | |
| dc.subject | Investigacion de mercados | |
| dc.subject | Productividad | |
| dc.subject | Productos procesados | |
| dc.subject | Prosopis chilensis | |
| dc.title | Algarrobo. Rescatando una especie de alto valor histórico. Una contribución a la alimentación sana y al combate contra la desertificación | |
| dc.type | Libro | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| infor.id | 30903 | |
| infor.lineasdeinvestigacion | Productos Forestales No Madereros | |
| infor.lugardepublicacion | Santiago, Chile | |
| infor.notas | Cap.1: Distribución y estado actual y potencial del algarrobo en la región metropolitana - Cap.2: Utilización del fruto del algarrobo en alimentación humana, a nivel de microempresarios - Cap.3: Factores que inciden en el negocio de alimentos con Algarrobo - Apéndice 1: Cartas temáticas variables de sitio provincia de Chacabuco. . Incluye bibliografía | |
| infor.numeroserie | 195 | |
| infor.politica.web | 0 |
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