Cultivos andinos subexplotados y su aporte a la alimentación
Autor(es)
Materias
AGROINDUSTRIAALIMENTACION HUMANA
ALTIPLANO
Amaranthus caudatus
AMERICA DEL SUR
Arracacia xanthorriza
Carica pubescens
CEREZO COMUN
Chenopodium pallidicaule
Chenopodium quinoa
CHILE
COLOMBIA
CONSUMO
CORDILLERA DE LOS ANDES
Cyphomandra betacea
ECUADOR
Esmalantus sonchifolia
FRUTOS
GRANOS
Lepidium meyenii
Lupinus mutabilis
Mirabilis expansa
Oxalis tuberosa
Passiflora mollisima
PERU
Physalis peruviana
Prunus serotina
RAICES
Rubus sp.
Solanum muricatum
Solanum quitoense
Tropaeolum tuberosum
TUBERCULUS
Ullucus tuberosus
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