Avanzando en el negocio del Piñón del Pino (Pinus pinea L.)

Abstract

El artículo aborda el desarrollo del negocio del piñón de pino (Pinus pinea L.) en Chile, destacando su relevancia económica, social y ambiental. Este árbol mediterráneo, conocido por sus semillas comestibles (piñones), se cultiva en Chile con características que mejoran su productividad respecto a su hábitat nativo. Se resalta el potencial del pino piñonero como cultivo emergente en Chile, gracias a su adaptabilidad, alto valor de mercado y contribuciones a una economía rural sostenible.