Efecto de diferentes condiciones de cultivo en el crecimiento in vitro de Morchella sp.

Abstract

Con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes condiciones de cultivo en el crecimiento in vitro de una cepa nativa de Morchella sp., en este trabajo se utilizaron tres medios de cultivo artificiales, extracto de malta-agar (EMA), papa-dextrosa-agar (PDA) y Melin-Norkrams modificado (MNM), bajo tres condiciones de pH inicial (4,5 y 7). Las placas conteniendo los distintos medios de cultivo inoculados con Morchella sp. fueron incubadas en oscuridad bajo dos condiciones distintas de temperatura, 24 y 28 ± 1 ºC, durasnte 15 días. El efecto de las diferentes condiciones de cultivo se evaluó a través de la determinación de los parámetros velocidad de crecimiento (mm/día), producción de biomasa (mg), morfología de los micelios y variación del pH de los medios. El efecto de las diferentes condiciones de cultivo dependieron de los parámetros, velocidad de crecimiento, producción de biomasa, morfología y variación de pH. De esta forma, la mayor velocidad de crecimiento de Morchella sp. se obtuvo en medio MNM, con pH inicial ajustado a 7 y una temperatura de incubación de 24ºC. Sin embargo, la mayor producción de biomasa se obtuvo en medio PDA, con pH inicial ajustado a 5 y temperatura de incubación de 28ºC. Morfológicamente, en los distintos medios de cultivo utilizados, la cepa desarrolló tres tipos de micelios: aéreo, liso-superficial y sumergido, con colores blanquecinos, cremas y marrones. En cuanto a los cambios producidos en el pH de los medios de cultivo, se observó que Morchella sp. aumentó el pH respecto al valor inicial, cuando creció en los medios PDA y EMA, pero en el medio MNM se observó una acidificación. Estos cambios en el pH observados durante el crecimiento de Morchella sp. deben estar relacionados con la actividad metabólica desarrollada por la cepa, la cual es influenciada para la composición de cada uno de los medios de cultivos