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dc.contributorInstituto Forestal (Chile)
dc.contributor.editorGonzález González, Marlene
dc.date.accessioned2018-09-25T17:42:26Z
dc.date.available2018-09-25T17:42:26Z
dc.date.created2013-11-04
dc.date.issued2013
dc.identifier.isbn9789563180879
dc.identifier.otherhttps://doi.org/10.52904/20.500.12220/20370
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/20370
dc.description125 hojas : ilustraciones, gráficos, tablas
dc.description.abstractSu objetivo es determinar la situación actual de la superficie de algarrobo en la Región Metropolitana, junto con una caracterización del recurso, de modo de conocer el potencial de esta especie nativa con miras a proporcionar antecedentes relevantes para la formulación de un perfil de modelo de negocio asociado al uso del fruto como materia prima, para la elaboración de diversos productos alimenticios de consumo humano.
dc.languageEspañol
dc.publisherINFOR
dc.relation.ispartofseriesInforme Técnico
dc.subjectALIMENTOS SANOS
dc.subjectCOMERCIO
dc.subjectHARINAS
dc.subjectINVESTIGACION DE MERCADOS
dc.subjectPRODUCTIVIDAD
dc.subjectPRODUCTOS PROCESADOS
dc.subjectProsopis chilensis
dc.titleAlgarrobo. Rescatando una especie de alto valor histórico. Una contribución a la alimentación sana y al combate contra la desertificación
dc.typeLibro
infor.id30903
infor.notasCap.1: Distribución y estado actual y potencial del algarrobo en la región metropolitana - Cap.2: Utilización del fruto del algarrobo en alimentación humana, a nivel de microempresarios - Cap.3: Factores que inciden en el negocio de alimentos con Algarrobo - Apéndice 1: Cartas temáticas variables de sitio provincia de Chacabuco. . Incluye bibliografía
infor.politica.web0
infor.numeroserie195
infor.lugardepublicacionSantiago, Chile
infor.lineasdeinvestigacionProductos Forestales No Madereros


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