Las especies [condimentos vegetales]: su importancia en química y tecnología de alimentos y en arte culinario
dc.contributor.author | Schmidt Hebbel, Hermann | |
dc.date.accessioned | 2018-09-25T13:56:41Z | |
dc.date.available | 2018-09-25T13:56:41Z | |
dc.date.created | 2010-12-29 | |
dc.date.issued | 1980 | |
dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/3009 | |
dc.description | 108 páginas | |
dc.language | Español | |
dc.publisher | Universitaria | |
dc.subject | ESPECIAS | |
dc.subject | PLANTAS COMESTIBLES | |
dc.title | Las especies [condimentos vegetales]: su importancia en química y tecnología de alimentos y en arte culinario | |
dc.type | Libro | |
infor.clasification | 892.53/SCHe | |
infor.id | 10703 | |
infor.mfn | 4651 | |
infor.notas | Bibliografía: pp.105-108 | |
infor.politica.web | 0 | |
infor.lugardepublicacion | Santiago, Chile |