Productos silvestres comestibles vegetales. Productos forestales no madereros vinculados a pueblos indígenas

Abstract

En este documento divulgativo se presenta un listado de especies vegetales proveedoras de productos silvestres comestibles que se desarrollan en ecosistemas nativos boscosos y en formaciones xerofíticas. Si bien, un amplio número de especies de la flora chilena provee de partes comestibles, aquí se presenta una lista de gran parte de aquellas que se desarrollan en la estructura del bosque nativo, que han sido usadas tradicionalmente a lo largo de Chile por parte de pueblos indígenas y que se han documentado en artículos científicos, tesis, monografías y libros con enfoque etnobotánico.