Perspectivas de mercado de la harina de castaña para consumo humano en Chile

Benedetti Ruiz, Susana; Delard R., Claudia; Subiri Poblete, Mónica Patricia

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dc.contributor	Instituto Forestal (Chile)
dc.contributor.author	Benedetti Ruiz, Susana
dc.contributor.author	Delard R., Claudia
dc.contributor.author	Subiri Poblete, Mónica Patricia
dc.date.accessioned	2018-09-25T14:09:59Z
dc.date.available	2018-09-25T14:09:59Z
dc.date.created	2011-09-09
dc.date.issued	2005
dc.identifier.isbn	956-8274-76-6
dc.identifier.other	https://doi.org/10.52904/20.500.12220/4780
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/4780
dc.description	92 páginas
dc.description.abstract	Esta publicación reúne información referente al consumo, producción y comercialización de la harina de castañas proyectándose como una alternativa de negocio en Chile
dc.language	Español
dc.publisher	INFOR
dc.subject	Alimentacion humana
dc.subject	Castanea sativa
dc.subject	Castaño
dc.subject	Chile
dc.subject	Comercializacion
dc.subject	Consumo
dc.subject	Especies exoticas
dc.subject	Frutos
dc.subject	Harinas
dc.subject	Mercado
dc.subject	Produccion
dc.subject	Productos forestales no madereros
dc.title	Perspectivas de mercado de la harina de castaña para consumo humano en Chile
dc.type	Libro
infor.clasification	INFOR/382
infor.id	12475
infor.mfn	15561
infor.notas	Prólogo -- Introducción -- Capítulo 1.Características nutricionales de la harina de castaña -- Capítulo 2. Procesos de producción y uso de harina de castañas -- Capítulo 3. El mercado de la harina de castaña, sus competidores y sustitutos -- Capítulo 4. Perspectivas del consumo y comercialización de la harina de Castaña en Chile -- Bibliografía
infor.politica.web	0
infor.lugardepublicacion	Santiago, Chile