Viscosidad de soluciones de mucílago de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz.). I. Efecto del pH y de los iones sodio y calcio

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dc.contributor.author	Romeo V.,M.
dc.contributor.author	Baeza G.,B.
dc.contributor.author	Escobar A.,B.
dc.contributor.author	Vásquez D.,M.
dc.date.accessioned	2018-09-25T14:32:12Z
dc.date.available	2018-09-25T14:32:12Z
dc.date.created	2010-02-08
dc.date.issued	1989
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/7932
dc.description	páginas 23-27
dc.language	Español
dc.publisher	[s.n.]
dc.subject	CHILE
dc.subject	ESPECIES NATIVAS
dc.subject	PH DEL SUELO
dc.subject	Prosopis chilensis
dc.title	Viscosidad de soluciones de mucílago de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz.). I. Efecto del pH y de los iones sodio y calcio
dc.type	Artículo de revista
infor.id	15629
infor.mfn	5790
infor.politica.web	0
infor.publicadoen	Alimentos, v.14, n.4