Historia y cultura de la alimentación en Chile : miradas y saberes sobre nuestra culinaria

Colección general

Corresponde a la colección general de la Biblioteca INFOR con material bibliográfico de distintas editoriales e instituciones.

Contiene las investigaciones realizadas por INFOR en diversas temáticas sectoriales.

Contiene los artículos publicados en la revista científica institucional desde el año 1987.

Acceso a otros repositorios institucionales en la temática forestal y silvoagropecuaria.

dc.contributor	Comité Agro Gastronómico
dc.contributor	Fundación para la Innovación Agraria (Chile)
dc.contributor.other	Sciolla, Carolina
dc.date.accessioned	2018-09-25T17:24:51Z
dc.date.available	2018-09-25T17:24:51Z
dc.date.created	2011-04-05
dc.date.issued	2010
dc.identifier.isbn	9789563240757
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/18511
dc.description	327 páginas
dc.language	Español
dc.publisher	Catalonia
dc.relation.ispartofseries	La Cultura en la Cocina
dc.subject	ALIMENTACION HUMANA
dc.subject	HISTORIA
dc.subject	PATRIMONIO CULTURAL
dc.title	Historia y cultura de la alimentación en Chile : miradas y saberes sobre nuestra culinaria
dc.type	Libro
infor.clasification	DCH/714/1a. ed.
infor.id	26227
infor.politica.web	0
infor.edicion	1a. edición
infor.lugardepublicacion	Santiago, Chile