Resultados y lecciones en crianza de Búfalos y producción de Mozarella : proyecto de innovación en Región del Maule
Editor(es)
Autor
Fundación para la Innovación Agraria (Chile)
Abstract
El búfalo de agua (Bubalus bubalis) es nativo de Asia y existen 19 razas; las más conocidas mundialmente son: carabao, mediterránea, murrah y jafarabadi. Actualmente la población bufalina mundial es de 170 millones de cabezas, aproximadamente, y Asia es el continente que concentra la mayor cantidad de ejemplares, predominando India, seguida por Pakistán y China. Esta especie se reconoce como multifuncional, ya que es apta para la carga, tanto en la tierra como en el agua, además de utilizarse en la producción de carne, cueros y leche.
Materias
ADOPCIÓN DE INNOVACIONESBÚFALO DE AGUA
BÚFALO DOMÉSTICO
CARNE DE BÚFALO
GANADO
INNOVACION
LECHE DE BÚFALA
MÉTODOS DE CRIANZA
PRODUCTOS LÁCTEOS
QUESO
TÉCNICAS DE CRIANZA
Collections
Clasificación
DCH/634/56Documento no disponible en formato digital. Consultar en biblioteca INFOR: Contacto

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