Producción de saponinas de Quillaja saponaria y relaciones biofísicas frente a manejo nutricional e hídrico.

Abstract

Las saponinas de Quillaja saponaria (Quillay), son metabolitos secundarios de alto valor económico a nivel mundial. Ésta sustancia posee particulares propiedades biofísicas y químicas de gran demanda en aplicaciones medicinales, industriales, minería, fotografía, cosmética, elaboración de bebidas, surfactantes y productos pesticidas. La alta variabilidad en la producción de saponinas, unido a su creciente demanda, atenta contra la sustentabilidad de esta especie, siendo necesario generar conocimientos en cuanto a los factores involucrados en la producción de saponinas y sus propiedades. Dentro de los factores involucrados en la producción de metabolitos secundarios, las condiciones edafoclimáticas son un factor modulador de los mecanismos defensivos que utilizan las plantas para sobrevivir en condiciones adversas. Este estudio tiene por objetivo evaluar la producción de saponinas de Quillaja saponaria y establecer las relaciones biofísicas frente al manejo nutricional e hídrico. Para ello, se estudió la producción de saponinas en árboles creciendo en tres zonas de la Región de O´Higgins (zona costera, secano y montaña), asociando los contenidos de saponinas al status fisiológico de los árboles en cada zona. Ello, a fin de identificar bajo que condiciones ambientales y fisiológicas la producción de saponinas es mayor, y así producir plantas en vivero bajo manejo nutricional e hídrico, evaluándose las propiedades biofísicas de la sustancia. Asimismo, se evaluó la factibilidad de producción de saponinas in vitro mediante micropropagación.